中秋节是我国的传统节日,吃月饼自然也是过中秋节的传统习俗,但其实全国各地的月饼种类和派系很多,有甜的也有咸的,下面我们一起来看看各地厨师们推荐的特色月饼。
云南云腿月饼——杨曦推荐
来自云南的杨曦推荐的是具有云南风味的云腿月饼,云腿月饼也叫滇式月饼,它跟苏式月饼、广式月饼相比,各有千秋。云腿月饼也叫"四两坨"。不是现在的四两了,你要知道半斤八两的意思,就明白古时的四两,就是现在的125克,因为那时的一斤可是十六两呢。云腿月饼是用云南的宣威火腿,加上猪油、蜂蜜、白糖等做馅心,用紫麦面粉为饼皮原料烘烤而成。外表金黄酥脆,饼心有香味扑鼻的火腿,实在是居家旅行、馈赠亲友、攻城略地之必备佳品。
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辣疙瘩丝的做法大全(辣疙瘩丝的做法大全凉拌)
1、做法一食材:水疙瘩750克 小米椒2个 麻椒1克 花椒1克蒜6瓣 姜3片 糖40克 生抽2大勺水疙瘩洗净先切成薄片,然后再切成细丝,放在水中投洗3-4遍去除盐分,捞出控水,用手攥去水分。小米椒切丝,姜切丝,大蒜切粒,(0)人阅读时间:2023-03-28东北蛤蟆的做法大全
1、做法一用料:总姜蒜适量、香其酱一袋、蛤蟆适量。葱姜蒜准备好。蛤蟆洗净用水炒两分钟。呛锅之后倒入蛤蟆。加入适量香其酱,根据个人口味。加水至与蛤蟆持平。炖十分钟左右出锅就可以啦!2、做法二食材:蛤蟆2斤、农家酱适量。活的(0)人阅读时间:2023-03-28柠檬凤瓜怎么做 柠檬凤瓜怎么做最好吃
1、柠檬凤爪制作材料:凤爪300克、柠檬2个(一个挤汁,一个切片)、花椒、姜片,葱段、蒜瓣、鸡精、盐,洋葱,白糖,芝麻油。2、提前将姜片,花椒粒用开水泡发20分钟左右。将凤爪洗净,去掉指甲。姜片,葱段连同凤爪放入锅中,加(0)人阅读时间:2023-03-28茄子和江豆做法大全(茄子和江豆做法大全视频)
1、豇豆烧茄子主料;茄子(紫皮,长)200克豇豆200克、蒜2瓣、干辣椒5个、生抽10毫升。步骤;茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用;豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎,锅中倒入适量油,油温7(0)人阅读时间:2023-03-28辣疙瘩丝的做法大全(辣疙瘩丝的做法大全凉拌)
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