早期长沙的夜市,基本都聚集在老小区一带,并不算多;随着地摊经济的兴起,小摊们纷纷支起,夜市的范围拓展在规定的街道、商场、超市一带,烟火气在各个角落渐渐升腾。
(图虫创意-700951771013054471)
南门口夜市
南门口是长沙最负盛名的小吃街之一了,这里美食多种多样而且口味地道。在城区中心的南门口,汇聚了各种传统的长沙特色小吃。比如五娭毑、杨眼镜等老店等热闹非凡,臭豆腐、口味虾等深受大众欢迎。
东瓜山夜市
东瓜山美食街是长沙有名的夜市街,也是长沙美食夜生活的天堂。来东瓜山,必吃烧烤各种小吃、 热卤亦不能错过。上过湖南卫视综艺节目《天天向上》的盟重烧烤,是东瓜山网红烧烤店,门口排队的人比在店里吃的人还要多。牛肉串、鸭舌、牛肉串、黄喉、蒜爆鸡等烧烤品类,每一样都是小小串。这里的人气店铺还有东瓜山肉肠、幸福味道、丹丹热卤,最典型的莫过于东瓜山的几大招牌:东瓜山肉肠、盟重、紫苏桃子姜等。
下面这两个地方虽然不能说是纯正的夜市,但也是晚上寻觅美食的好去吃。
坡子街
长沙坡子街有1200多年悠久历史,是一条名副其实的千年老街。它与上海的城隍庙、南京的夫子庙、苏州的观前街一起被誉为“中国四大小吃名街”。无论是本土人还是外来游客,每天都会吸引大批吃货慕名前来。
都正街
与太平街、坡子街的繁华热闹相比,毗邻天心阁的都正街显然低调多了。在这一片古色古香的建筑中,它也有自己的独特气场。
在拐角处24小时营业的周记粉店,如果被觅食的你偶然遇见,那绝对是清晨最好的慰藉!而火锅、烤肉、龙虾馆等新兴的餐厅加入,更是为这条古老街道注入新鲜血液,有让人眼前一亮的新欢喜。
酱制姜片(自制姜酱的做法窍门)
1、切片:将盐渍后的成品咸姜块分别切成长3.5-4厘米、宽3-3.5厘米的薄片。2、脱盐:按每100千克姜片加水105-110千克,入缸浸泡2小时左右脱盐,每半小时翻动一次,脱完盐后过滤去水分。3、酱渍:用酱油将姜片酱渍(0)人阅读时间:2023-03-28花胶圆肉炖水鸭 花胶圆肉炖水鸭汤的做法
1、材料:鱼胶90克,水鸭1只(约500克),干淮山30克,圆肉30克,生姜2片。 2、水鸭去毛、去内脏,洗净斩件;花胶用清水浸开,切丝;淮山清水浸泡1小时;圆肉洗净。 3、把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖(0)人阅读时间:2023-03-28芙蓉蒸膏蟹(芙蓉蒸膏蟹图片)
1、主料:膏蟹1只(400克),鸡蛋5只,上汤500克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克。2、将膏蟹洗净,去鳃去肠,剖开取出蟹膏待用。3、将鸡蛋打入碗中,加入精盐、味精、胡椒粉、上汤搅匀。4、将膏蟹与蛋液一齐蒸7分钟,(0)人阅读时间:2023-03-28南瓜红枣百合蒸(南瓜百合红枣羹)
1、南瓜去皮去籽,切成大小均匀的块。2、百合剥成片,漂洗干净后浸泡在清水里。3、红枣、南瓜、冰糖放入耐热容器。4、加入少许水,开水上锅,蒸约30分钟至各食材软糯。5、加入百合,继续蒸约10分钟即可。(0)人阅读时间:2023-03-28酱制姜片(自制姜酱的做法窍门)
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1、主料:膏蟹1只(400克),鸡蛋5只,上汤500克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克。2、将膏蟹洗净,去鳃去肠,剖开取出蟹膏待用。3、将鸡蛋打入碗中,加入精盐、味精、胡椒粉、上汤搅匀。4、将膏蟹与蛋液一齐蒸7分钟,..2023-03-28南瓜红枣百合蒸(南瓜百合红枣羹)
1、南瓜去皮去籽,切成大小均匀的块。2、百合剥成片,漂洗干净后浸泡在清水里。3、红枣、南瓜、冰糖放入耐热容器。4、加入少许水,开水上锅,蒸约30分钟至各食材软糯。5、加入百合,继续蒸约10分钟即可。..2023-03-28