猪肉豆角包的做法 猪肉豆角包子的做法窍门

1、酵母用温水化开，静置5分钟。

2、将酵母倒入面粉中，再加适量的清水。

3、拌成絮状。

4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

5、豆角洗净，切成小丁。

6、锅内烧开水，把豆角丁烫至断生。

7、然后捞起沥干水份。

8、猪肉洗净切成，放料理机内打成肉沫。

9、将打好的肉沫倒出。

10、将姜、蒜剁碎，小葱切末。

11、将豆角、姜、蒜、小葱倒入肉沫里。

12、再加入盐、糖、淀粉、食用油、酱油、老抽、鸡精。

13、拌匀肉馅。

14、将面团发酵至比原来两倍大。

15、将发酵好的面团分成大小一样的剂子。

16、取一小剂子擀成圆面片。

17、包上豆角肉馅。

18、把它包好，捏紧收口。

19、蒸锅放凉水，放上包子坯，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸15分钟后，关火焖3分钟即可打开锅盖。