济宁泗水美食排名 济宁泗水美食排名榜

　　柘沟大烧饼

　　柘沟大烧饼选用泗水本地小麦面粉，配以优质芝麻粒，大烧饼烘烤出来以后色泽金黄。吃时外表酥脆，内里筋道，周边绵软中心薄脆，即使凉透了仍然能保持酥脆口感，咬嚼有声，表面的芝麻烤熟后入口生香，使柘沟大烧饼风味独特。传统的柘沟大烧饼烘烤出来一般色泽金黄。吃时外表酥脆，内里筋道。周边绵软中心薄脆，即使凉透了仍然能保持酥脆口感，咬嚼有声，表面的芝麻烤熟后入口生香。目前，柘沟大烧饼在当地知名度很高，有在外地的柘沟人回乡总要带点柘沟大烧饼回去，是自家食用的美食，也是馈赠亲友的佳品。

　　美食类型：特色小吃

　　美食推荐：济宁市泗水县柘沟镇烧饼店

　　宋家羊头

　　宋家羊头取材选取泗水本地青山羊鲜羊头，配以盐、葱、姜、花椒等辅料，其制作工艺采用手工剥、劈、泡、淤、洗、煮等十几道工艺，在煮制时掌握火候，适时加入传统秘方制作而成。食用时沾淋特制的辣椒酱等开胃的调料，味道鲜美，鲜香可口，别具风味。

　　美食类型：鲁菜

　　美食推荐：济宁泗水县宋家羊头

　　御膳香蛋

　　泉林御膳香蛋产地主要在泗水泉林、卞桥、潘坡、柳河村等，选用在泗河边畔生活的鸭子所产鸭蛋做原料，经民间传统工艺腌制而成，蛋黄呈红色，蛋青透亮，有油脂，香味浓郁，营养丰富，食之令人有鱼虾味道之感。

　　美食类型：特色小吃

　　美食推荐：济宁市泗水县泉林

　　齐老三熟肉

　　齐老三熟肉源自济宁市泗水县，传承百年。其色泽诱人、肉质鲜美、肉烂不糜，肥而不腻、瘦而不柴、醇香浓郁、嫩美不腥，深受广大消费者青睐，是餐桌上一道不可或缺的美味。

　　美食类型：独特风味

　　美食推荐：齐老三熟肉店

　　圣源肉末粉条

　　圣源肉末粉条由济宁市圣源酒店精心制作，其主要原料选用泗水当地的特产之一柳絮纯地瓜淀粉粉条和生态五花肉末，配以青红椒丁、香菜等辅料炖炒而成。这道名菜，色泽诱人，口感糯香，劲道绵长，是泗水当地的一道传统名菜。

　　美食类型：地方菜

　　美食推荐：圣源酒店

　　星村风味豆腐皮

　　星村风味豆腐皮产自于泗水县星村镇，其由精选本地黄豆为主料，配以石膏、碘盐、卤水精心酿制而成。星村风味豆腐皮具有上百年制作历史，纯手工制作，具有口感好，煮炖不烂，煎炒不碎的特点。

　　美食类型：特色小吃

　　美食推荐：泗水县星村镇

　　柴禾炖笨鸡

　　柴禾炖笨鸡选自济宁市泗水县本地粮食散养笨鸡（公鸡）为原料，配以生姜、大茴、花椒等多种调料，用柴火铁锅，慢慢炖透。其肉味原香浓郁，汤味醇香爽口，且其中的心、肝、腰、血等更是美味独特，整锅“笨鸡全家福”香气四溢，无与伦比。

　　美食类型：地方菜

　　美食推荐：泗水圣源酒店

　　虹鳟鱼片

　　泉林虹鳟鱼生鱼片选用新鲜的泉林虹鳟鱼，以绿芥末、醋、酱油等为蘸料。此道菜肉质鲜嫩、味道鲜美，清新爽口、营养丰富，为泗水独特美食，有“游泉林不食虹鳟鱼片为一大遗憾”之说。

　　美食类型：地方菜

　　美食推荐：泗水县泉林镇