黄焖甲鱼"是山东潍坊地区享誉海内外的传统名菜.
相传,乾隆十年至十三年,"扬州八怪"之一的大画家郑板桥在山东潍坊(古称潍县)任知县.当时该县有一位姓陈的乡绅,为了滋补身体,延年益寿,曾取用甲鱼与鸡炖煮成菜,其味异常鲜美.有一次,他邀请郑板桥到他家去作客,设宴时,席上山珍海味,水陆杂陈.郑板桥食后,唯独对"甲鱼炖鸡"最为满意,称赞此菜味属上品,并询问了此菜的制法.后来,他将"甲鱼炖鸡"一菜的制法与美味告诉了一位开饭馆的朋友.这位朋友根据郑板桥的指点,在烹制此菜时,增加了海参,鱼肚,口蘑之类原料,先煨,后焖,使该菜的味道更为鲜美."黄焖甲鱼"就此得名.
近几年来,许多国外来宾因得知此菜与郑板桥相关,纷纷慕名前往品尝,并称赞它是一个"高寿菜".
核桃仁怎么做好吃凉拌（核桃仁怎么做好吃凉拌视频）
1、主料：新鲜核桃1000g、香菜2-3根。2、辅料：香醋适量、盐适量、芝麻油适量、糖少许。3、先把核桃夹开，剥出核桃仁。4、还要把核桃仁上这层薄薄的皮剥掉。5、剥好的核桃仁泡在水里，防止氧化变黑。6、处理好所有的核桃仁(0)人阅读时间：2023-08-09
鲜紫菜怎么做好吃（鲜紫菜怎么做好吃视频）
1、主料：紫菜10克、虾米3克、香菇1朵、鸡蛋1个、韭菜少许。2、辅料：食盐适量。3、紫菜撕成小块。4、香菇去蒂，洗净，切小丁，焯水。5、海米用温水洗净，切碎。6、韭菜择洗干净，切小段。7、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。8(0)人阅读时间：2023-08-09
油炸鱼怎么做好吃 油炸鱼怎么做好吃又简单视频教程
1、主料：比目鱼两条。2、辅料：食用油适量、盐少许、胡椒粉少许、生抽少许、面粉适量、鸡蛋一颗、3、姜少许。4、鱼收拾干净。5、剁成3厘米宽的段。6、放入姜、盐、生抽、胡椒粉抓匀腌制30分钟。7、面粉、鸡蛋、水放一起。8、(0)人阅读时间：2023-08-09
红烧鱼头怎么做好吃 红烧鱼头怎么做好吃视频教程
1、主料：鱼头1个。2、辅料：植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、八角2个、大葱2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、水适量。3、鱼头切成2半。4、(0)人阅读时间：2023-08-09核桃仁怎么做好吃凉拌（核桃仁怎么做好吃凉拌视频）
1、主料：新鲜核桃1000g、香菜2-3根。2、辅料：香醋适量、盐适量、芝麻油适量、糖少许。3、先把核桃夹开，剥出核桃仁。4、还要把核桃仁上这层薄薄的皮剥掉。5、剥好的核桃仁泡在水里，防止氧化变黑。6、处理好所有的核桃仁..2023-08-09鲜紫菜怎么做好吃（鲜紫菜怎么做好吃视频）
1、主料：紫菜10克、虾米3克、香菇1朵、鸡蛋1个、韭菜少许。2、辅料：食盐适量。3、紫菜撕成小块。4、香菇去蒂，洗净，切小丁，焯水。5、海米用温水洗净，切碎。6、韭菜择洗干净，切小段。7、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。8..2023-08-09油炸鱼怎么做好吃 油炸鱼怎么做好吃又简单视频教程
1、主料：比目鱼两条。2、辅料：食用油适量、盐少许、胡椒粉少许、生抽少许、面粉适量、鸡蛋一颗、3、姜少许。4、鱼收拾干净。5、剁成3厘米宽的段。6、放入姜、盐、生抽、胡椒粉抓匀腌制30分钟。7、面粉、鸡蛋、水放一起。8、..2023-08-09红烧鱼头怎么做好吃 红烧鱼头怎么做好吃视频教程
1、主料：鱼头1个。2、辅料：植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、八角2个、大葱2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、水适量。3、鱼头切成2半。4、..2023-08-09
