山楂拌藕片的做法（山楂拌藕片的做法窍门）

1、食材：山楂10个、莲藕一节、老冰糖30克。

2、将藕清洗干净去皮，切成薄片，放在凉水中浸泡20分钟左右。

3、将山楂清洗干净，两头去掉，然后将山楂拦腰切成两瓣去掉核。

4、锅内加入清水烧开，将藕片加入焯1分钟左右捞出备用。

5、另起锅，加入山楂和冰糖，加入适量清水，水以没过山楂多一点即可不要太多。

6、将山楂煮至软烂，汤汁变得十分浓稠即可。

7、将焯过的藕片加入到山楂中，拌匀即可装盘，放凉后食用味道更佳。