吉林美食小吃（吉林风味小吃）

　　1、白肉血肠

　　白肉血肠的白肉选猪腰排作原料，经5道工序加工而成，白肉片薄如纸帛，肉质细嫩，肥而不腻;清血肠脆嫩适口，无邪味，配食佐料热汤制做即成白血肠。

　　2、打糕

　　打糕有两种，糯米制作的称白打糕，用黄米制成的叫黄打糕。把米放在水中浸泡一段时间后，放入锅中蒸熟，再放入木槽或石槽中，用木槌反复捶打即成，味道香粘细腻，筋道适口。

　　3、回宝珍饺子

　　回宝珍饺子是汉族风味食品。因创制者为回宝珍而得名，至今已有70多年历史。其特点是皮薄馅大，汤鲜味美，不破肚，不塌腔。

　　4、李连贵熏肉大饼

　　李连贵熏肉大饼颜色金黄，肉味芳香，并有健胃、消食、驱寒、化痰的食疗作用，夹大饼吃风味更佳。

　　5、菜人参鸡

　　菜人参鸡是用吉林人参与当年老母鸡经加工做成的菜。

　　6、冷面

　　冷面味道独特，甜辣清爽。

　　7、三碗套

　　三套碗是最具代表性的满族传统名宴，举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。三套碗席采用本地产上乘原料，如：鹿肉、飞龙、田鸡油等，用烧、烤、焖、炖、熘、炒等十五种手法精心制作而成。

　　8、棒棒鸡

　　棒棒鸡制作时用棒打，是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力。