凉拌肉丝的做法（凉拌肉丝的家常做法）

1、用料：猪里脊肉四两、大葱白一两、芝麻酱一大匙、油辣椒一大匙、熟白芝麻一大匙、花椒粉半咖啡匙、白糖一匙、酱油四大匙、醋两大匙、香油一大匙、味精适量。

2、猪里脊肉洗净后下锅煮熟（约十分钟）。

3、将芝麻酱、油辣椒、熟白芝麻、花椒粉、白糖、酱油、醋、香油、味精同放一个碗里拌匀成调料。

4、将大葱白切成细丝，装盘。

5、里脊肉切成粗丝，摆放在葱白丝上。

6、淋上调料，拌匀后即可上桌。