1、用料：鸡叉或鸡架一盘，花椒大料适量，干辣椒一把，葱姜少许，糖1勺，海鲜酱油3勺，耗油1勺，料酒少许，醋2-3勺，香菜适量，盐一丢丢。
2、鸡叉同葱姜花椒大料一起放入锅内加水和少于料酒煮熟。
3、然后捞出晾凉。
4、锅内倒油，比平时炒菜多些，放入干辣椒，葱，姜，倒入调汁。
5、最后放入晾好的鸡叉大火翻炒均匀，加入香菜。
6、撒一丢丢盐，喷醋，关火，出锅。
鸡架怎么熬制高汤（鸡架怎么熬制高汤要拿出来吗）
1、用料：鸡骨架1副、生姜3-4片、洋葱半个、胡萝卜适量、卷心菜400克、大葱1根、料酒15-20毫升、水大量。2、首先先把将鸡骨架、水、料酒和姜片放入锅中，焯水5-6分钟。3、然后把焯过水的鸡骨架放入锅里，开大火。4、(0)人阅读时间：2024-05-29
鸡架是鸡的哪个部位 鸡架是鸡的哪个部位?
1、鸡架(鸡车子，鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头。大家叫做鸡架。2、鸡架的吃法有：孜然鸡架，熏鸡架，拌鸡架，烤鸡架，油炸鸡架，酱鸡架，炒鸡架，炖鸡架，鸡架汤等等。3、(0)人阅读时间：2024-05-29
沈阳拌鸡架做法（沈阳名吃拌鸡架）
1、材料：鸡架1个、盐、糖、生抽、花椒粉、陈醋、辣椒油、葱花、熟芝麻、香油；2、买回的鸡架，撕成小块，放好备用；3、锅中放水，入鸡架焯水，去除血沫；4、放入盐、糖、生抽、花椒粉、陈醋、辣椒油、葱花、熟芝麻、香油拌好；5、(0)人阅读时间：2024-05-29
鸡叉骨和鸡架哪个肉多 鸡架跟鸡叉骨哪个肉多
1、鸡架上面的肉要多一些。2、鸡叉骨（连心脆），在鸡脖子和鸡胸相接的位置，肉质细腻。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群，油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。3、鸡架((0)人阅读时间：2024-05-29沈阳辣炒鸡架的做法（沈阳辣炒鸡架的做法窍门）
1、用料：鸡叉或鸡架一盘，花椒大料适量，干辣椒一把，葱姜少许，糖1勺，海鲜酱油3勺，耗油1勺，料酒少许，醋2-3勺，香菜适量，盐一丢丢。2、鸡叉同葱姜花椒大料一起放入锅内加水和少于料酒煮熟。3、然后捞出晾凉。4、锅内倒油..2024-05-29鸡架怎么熬制高汤（鸡架怎么熬制高汤要拿出来吗）
1、用料：鸡骨架1副、生姜3-4片、洋葱半个、胡萝卜适量、卷心菜400克、大葱1根、料酒15-20毫升、水大量。2、首先先把将鸡骨架、水、料酒和姜片放入锅中，焯水5-6分钟。3、然后把焯过水的鸡骨架放入锅里，开大火。4、..2024-05-29鸡架是鸡的哪个部位 鸡架是鸡的哪个部位?
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