柠檬鸭怎么做 柠檬鸭怎么做才不苦

步骤1

准备食材：鸭肉200克、姜1块、柠檬1个、小葱1根。

步骤2

鸭肉洗净剁成块。

步骤3

姜切片。

步骤4

柠檬切片。

步骤5

小葱洗净切葱花。

步骤6

首先起锅倒水，水开倒入鸭肉、姜，焯水5分钟捞出洗净备用。

步骤7

然后起锅倒油，油热加入姜片爆香，再加入鸭肉、盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、少许柠檬翻炒3分钟。

步骤8

接着加入适量清水焖煮30分钟。

步骤9

然后大火收汁，最后装盘，再将剩余的柠檬片摆入盘内，撒上葱花即可。