酱香蘑菇做法窍门（酱香蘑菇做法窍门有哪些）

1、主料：蘑菇300克

2、辅料：花椒小茴各10粒、葱1段、姜2片、蒜3瓣、黄酱半铲、油1勺、盐5克、味达美5克、水1勺。

3、葱姜蒜切好备用。

4、蘑菇处理好洗干净备用。

5、锅内烧水，把蘑菇倒入，烫一下。

6、烫好的蘑菇捞出沥水备用。

7、起锅烧油，油热放入花椒小茴，葱姜蒜爆香，放入黄酱炒出酱香味，倒入烫好的蘑菇翻炒，加入盐，味达美，一勺水，闷下即可出锅。

8、美味好吃的酱香蘑菇就可以吃了。