牛肉粿条汤怎么做 牛肉粿条汤怎么做好喝

步骤1

准备食材：牛肉120克、粉条100克、红枣20克，枸杞10克、姜1块、小葱1根、上海青20克。

步骤2

将牛肉洗净切片。

步骤3

红枣对半切小块。

步骤4

粉条用温水浸泡30分钟。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

上海青洗净掰成片。

步骤8

锅中烧热水，水开放入牛肉片焯水2分钟，撇去浮沫，捞出备用。

步骤9

砂锅内倒入少许油，放入姜片，牛肉，粉条，再加适量水烧开，转小火焖煮15分钟。

步骤10

然后倒入上海青，红枣，枸杞，继续煲10分钟。

步骤11

接着放入盐调味。

步骤12

最后盛入碗中，撒上葱花即可。