干锅辣子鸡的做法 干锅辣子鸡的做法 最正宗的做法

步骤1

准备食材：鸡肉200克、洋葱20克、香菇20克、胡萝卜20克、干锅调料粉1包、油适量、盐1茶匙、小米椒10克、姜1块、蒜3瓣、白芝麻5克、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙

步骤2

鸡肉洗净剁小块。

步骤3

洋葱切片。

步骤4

香菇切小块。

步骤5

胡萝卜切小块。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

姜切片。

步骤8

蒜切片。

步骤9

小葱切葱花。

步骤10

首先碗中倒入鸡肉、料酒、盐、干锅调料粉，将鸡肉拌匀腌制60分钟。

步骤11

然后起锅倒油，倒入香菇、胡萝卜、洋葱煸炒至断生盛出，再倒入鸡块煸炒至微黄盛出备用。

步骤12

接着另起锅倒油，油热放入小米辣、姜、蒜爆香，倒入鸡块加适量清水焖煮10分钟。

步骤13

接下来倒入炒好的食材，调入盐、生抽翻炒入味。

步骤14

最后撒上葱花、白芝麻即可。