家常美食四神汤的做法 四神汤做法大全

　　菜谱介绍： 四神汤是个健脾的食方，别看薏仁、莲子、芡实、茯苓都是常见食材，看似简单，但配合在一起会有健脾、清火、利尿、养颜的食疗效果。

　　准备食材：猪脊骨 2大块、莲子适量、当归1块、姜片4片、薏仁适量、土茯苓适量、白胡椒碎 1勺

　　调料：台湾米酒 2大勺、盐 2勺

　　制作方法：

　　薏仁、莲子、芡实洗净后浸泡半小时。猪脊骨洗净后放入砂锅，凉水下锅。我心疼猪脊骨里的骨髓，所以没有焯水，沸腾后用细密的漏网好好的撇去血沫子。

　　白胡椒放入碗中，用擀面杖压几下。让它们碎一些，但有不能压得太碎。.将白胡椒放入煲汤用的漏网中再放入汤锅中，这样汤喝起来不乱。

　　排骨汤开锅后放入姜片、当归、泡过的薏仁、莲子、芡实、茯苓片。盖上盖子，中小火煲1小时。

　　一小时后拿出白胡椒汤包，加入盐和米酒(没有也可以不加)就可以喝汤喽~