苏州小吃桂花糯米藕的做法 正宗桂花糯米藕的做法窍门

　　所需材料：

　　材料：藕2节，糯米，冰糖，红糖，红枣糖桂花，牙签

　　桂花糯米的做法：

　　1、藕洗净，在藕结处用刀切下一块当盖子

　　2、糯米洗净沥干

　　3、用筷子将糯米灌进藕孔里，边灌边用筷子压实

　　4、盖子里也灌上一点

　　5、用牙签将藕盖固定

　　6、将藕放进锅里，加水，大火烧开后转小火煮30分钟

　　7、加入红糖和冰糖（具体的量看个人的喜好哦），顺便放了2颗红枣

　　8、继续小火炖煮至藕熟即可，煮好的时候可以放在糖水里浸泡一段时间

　　9、吃的时候淋上糖桂花酱即可

　　小提示：

　　1、糯米不用浸泡哦，煮出来的糯米口感更Q弹，不是软烂的感觉

　　2、红糖冰糖的量自己控制啊，关于红枣之类的看看喜好啊，哈哈，都不强求的

　　3、煮好后放在糖水里浸泡段时间吃更入味哦

　　4、桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

　　5、桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿

　　藕的营养价值

　　◆藕，又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，其中维生素c的含量特别多，食物纤维含量也高

　　◆藕含有丰富的单宁酸，单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能

　　◆藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质排出，减少胆固醇和血糖值