虾皮炒鸡蛋（虾皮炒鸡蛋的做法步骤）
1虾皮用清水清洗
2小火干焙虾皮呈微黄色
3洋葱切丝
4鸡蛋打散，加料酒，一点点清水搅匀
5锅中放油，先把洋葱煸炒断生，盛出备用
6锅中放油，四成热，下入鸡蛋液，在蛋液未凝固时，加一些干焙的虾皮，用筷子搅散，摊成片
7下入煸好的洋葱，剩余的干焙的虾皮，加盐，鸡精，料酒翻炒几下即可
8出锅前淋香油，出锅装盘
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安泰效应（安泰效应是指一旦脱离相应条件就失去某种能力的现象）
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