知物百科,有趣实用的百科知识!

手机版

有趣实用的百科知识!

当前位置:首页 > 综合百科

在-18℃温度条件下储存的肉为 在-18℃温度条件下储存的肉为什么肉

时间:2024-04-20人气:作者: 佚名

在-18℃温度条件下储存的肉为 在-18℃温度条件下储存的肉为什么肉

在-18℃温度条件下储存的肉为冷冻肉。冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷、排酸、急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻,肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。

标签: 冻肉  条件下  温度