红米和黑米都属于五谷杂粮，红米要更偏于糯性一些，两者含有的营养物质基本差不多，都可以帮助清除自由基，起到延缓衰老以及美容养颜的作用，还能有效改善缺铁性贫血等相关疾病症状。
不过黑米的营养价值更高，黑米含有更多的微量元素，且皮中有一定量的花青素等成分，可以预防动脉硬化以及心脑血管性疾病，是一种滋养保健类食品。
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