炒毛豆米的做法：
食材：毛豆米500克；红辣椒1个；蒜子适量。
1、准备材料，毛豆米洗干净，红辣椒和蒜子切碎。
2、热锅放油。
3、放入豆米炒中小火炒至变色（毛豆米不适合用太大的火，火大会使豆子表皮变皱不好看）。
4、加入一小勺盐继续翻炒。
5、根据自己口味放入鸡精调味。
6、放入红辣椒和蒜子炒香。
7、放入适量热水。
8、盖上锅盖焖煮三到四分钟即可。
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