背部呈黄绿色略带棕色,有十几行纵向排列的肤棱,肤棱间散布小疣粒。腹面白色,也有不规则的斑纹,咽部和胸部还有灰棕色斑,前后肢有横斑。由于这些斑纹看上去略似虎皮,因此得名。它是东北的一个特色,主要分布在松花江和鸭绿江一带,它的体内含有非常丰富的营养,并且味道十分鲜美。
田鸡是属于蛙科动物,又称为虎纹蛙,因其肉质细嫩胜似鸡肉,故而称田鸡。虎纹蛙皮肤较为粗糙,头部及体侧有深色不规则的斑纹。
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
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