“猪肉虫”重现市场（猪肉虫是什么）

　　近日，一个“猪肉有虫”的小视频通过微信朋友圈疯传，引起众多张家界市民的关注。

　　视频中，在一块猪肉上面发明了许多白色的小疙瘩，切开肉里的小疙瘩，里面既不是肉又不是血，涌出的像脓一样的白色东西，视频里的人大呼“恶心”。“猪肉有虫”再次浮现，事关食品安全大事，市民们抱着宁可信其有，不可信其无的态度将视频一次次转发，引起广泛担忧。那么，视频里的“猪肉虫”白色异物是什么?张家界市场售卖的猪肉是否安全?针对这些问题，记者展开了走访调查。

　　在张家界市奇峰市场内，记者看到各个猪肉摊铺都井井有条。随便走近一个摊铺查看，发明猪肉没有像视频里浮现的白色疙瘩，当盘问肉质是否清新时，猪肉铺老板对记者说，“我们的肉都是当天从屠宰场进货的，都检测过关的，你放心买。”

　　“视频里的地区不在张家界，因此我们不能检测到实物。但目前为止，我们没有收到任何投诉，没有这个情况，下一步我们会加大整治力度。”张家界市食品药品监督管理局方面表示。

　　记者随后来到张家界市畜牧兽医水产局，兽医科科长李传金解释道：“根据视频里看到的情况，不消除是因生猪在防疫时疫苗没吸柿ⅰ全，发生了钙化或者局部蛋白质变性的情况，把钙化部位消除掉并不影响肉质，张家界目前没有这个现象。至于具体缘故还得有实物经过实验室检测后才有定论，要是有市民买到这样的肉，不放心，可以送到我们局来检测。”