煮大蒜吃的功效与作用（煮大蒜吃的功效与作用禁忌）

　　核心功效

　　缓解咳嗽、保护肠胃、保护心血管

　　大蒜的简介

　　蒜，为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。

　　功效作用

　　1、缓解咳嗽，吃煮大蒜能缓解伤寒感冒，并能消除细菌和病毒，同时对咽喉肿痛和喉咙发痒也有一定缓解作用，日常生活中，吃煮大蒜能预防上呼吸道感染，防止咳嗽发生。

　　2、保护肠胃，吃煮大蒜还能保护肠胃，因为它能消灭人类肠胃中的细菌与病毒，阻止炎症滋生，并能修复受损的胃肠粘膜，也能维持人力肠道菌群平衡，经常饮用能维持人类肠胃功能稳定。

　　3、保护心血管，吃煮大蒜能保护心血管，因为它含有的大蒜素是一种天然活性成分，进入人体后能净化血液，并能提高人体血液中血小板的活性，增强人体抗凝血能力，它能阻止血小板凝结成块。

　　适宜人群

　　一般人群均适宜。

　　禁忌人群

　　脾虚腹泻者、虚弱有热者、眼疾人群、重病者。

　　不宜同食

　　蜂蜜，大蒜和蜂蜜一起食用，蜂蜜中的有机酸会与大蒜素发生反应，产生不利于人体的物质，易导致腹泻。

　　食用方法：

　　煮大蒜：用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水。大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗即可。