猪肉消费量已进入了全年最低时期 猪肉消费占比多少

　　近日，有消费者反映，猪肉价格贵了不少，南都记者走访福田农批市场及家乐福一探猪肉价格，从肉联厂进货的瘦肉价格均为13元/斤左右。

　　5月份猪肉整体价格没有明显变化，比较明显的价格上涨发生在6月上旬。这正是由于5月下旬第二次国家冻猪肉收储发挥的后续效应，使6月上旬鲜猪肉价格有了一次明显上涨。整个6月份到现在，鲜猪肉整体价格保持正常价位，部分商品小幅上涨。

　　日前各地生猪出栏价格处于胶着状态。屠宰场猪肉存量较为充足，市场日均消耗量较低迷有限，不希望生猪价格出现大范围的波动。而养殖户一般均持涨价心理，近期北方的雨水天气和台风影响生猪调运的进行，猪价出现了小幅反弹现象。然而，北方大部分地区今日放晴，雨水天气影响调运因素不复存在，猪肉消费量进一步下滑，北方猪价将迎来一轮下滑期。

　　随着高温高湿天气的来临、大田蔬菜瓜果和水产品的大量上市，猪肉消费进入全年之中最淡季，猪价下跌甚至二次探底的压力非常大。

　　“3月份开始，猪肉价格基本每星期都会缓慢往上浮动，这算是符合市场规律的正常浮动，现在我们从肉联厂进的猪肉价格是10元/斤。”而家乐福的相关负责人也表示，猪肉是市民的每天餐桌上的必需品，价格非常敏感，卖场是不可能自行调控猪肉价格的。

　　摊贩们均表示，一个多月来，猪肉价格基本平稳，没有太大变化。福田农批市场鲜活部负责人刘经理表示，春节期间，猪肉价格一度跌到9元/斤，春节过后，肉价慢慢恢复浮动到正常价位，由于5月份禽流感恐慌让市民不敢吃鸡鸭鹅肉，猪肉每天消耗要比现在多20-30头，同期价格比现在少2元/斤左右。