花椒黑籽的功效与作用（花椒黑籽的功效与作用及食用方法）

　　核心功效

　　平衡血脂、健脑护眼、杀虫止痒

　　花椒黑籽的简介

　　花椒黑籽是成熟花椒果实采收后，与果皮分离的花椒种子。花椒籽中油脂含量27%～31%，其脂肪酸成分中，90%以上为不饱和脂肪酸，而人体不能合成的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)含量达45%以上。因此，花椒籽油应是一种比较理想的食用植物油，而花椒籽中蛋白质含量也占18.7%，且氨基酸成分比较合理，是一种较好的饲料蛋白原料。

　　功效作用

　　1、平衡血脂，花椒籽中含有较为丰富的α-亚麻酸成分，这类成分可以在一定程度上降低人体血清胆固醇的含量，帮助平衡体内的血脂水平。

　　2、健脑护眼，花椒籽中的α-亚麻酸的代谢物可以促进人体脑细胞的形成、生成以及发育，而且还可以维持正常视网膜的功能，起到一定的健脑益智、保护视力的作用，适合经常用脑、用眼者食用。

　　3、杀虫止痒，花椒籽味辛，性热，具有杀虫、解毒、止痒、燥湿等多种功效，其中的有效成分可以帮助杀灭细菌，改善湿疹、瘙痒等问题。

　　适宜人群

　　一般人群均适宜。

　　禁忌人群

　　咽喉肿痛者、支气管炎患者、阴虚火旺者、孕妇、婴儿。

　　不宜同食

　　无特殊同食禁忌。

　　食用方法：

　　花椒籽调味油：锅中热油，将花椒籽连同花椒一同放入，炒至发黑后捞出，将油倒出用来凉拌或炒菜均可。