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生半夏
生半夏为天南星科植物半夏的干燥块茎,夏、秋二季采挖,洗净,除去外皮和须根,晒干。生半夏呈类球形,有的稍偏斜,直径l~1.5厘米,表面白色或浅黄色,顶端有凹陷的茎痕,周围密布麻点状根痕,下面钝圆,较光滑。质坚实,断面洁白,富粉性。气微,味辛辣、麻舌而刺喉。
法半夏
净半夏大小分开,用水浸泡至内无干心,取出。另取甘草适量,加水煎煮二次,合并煎液,倒入用适量水制成的石灰液中,搅匀,加入上述已浸透的半夏,浸泡,每日搅拌1~2次,并保持浸液pH值12以上,至剖面黄色均匀,口尝微有麻舌感时,取出,洗净,阴干或烘干,即得。每100千克净半夏用甘草15千克、生石灰10千克。法半夏呈类球形或破碎成不规则颗粒状,表面淡黄白色、黄色或棕黄色,质较松脆或硬脆,断面黄色或淡黄色,颗粒者质稍硬脆,气微,味淡略甘、微有麻舌感。
姜半夏
净半夏大小分开,用水浸泡至内无干心时,取出。另取生姜切片煎汤,加白矾与半夏共煮透取出、晾干,或晾至半干、干燥,或切薄片、干燥。每100千克净半夏,用生姜25千克、白矾12.5千克。姜半夏呈片状、不规则颗粒状成类球形,表面棕色至棕褐色,质硬脆,断面淡黄棕色,常具角质样光泽,气微香,味淡、微有麻舌感,嚼之略粘牙。
清半夏
净半夏大小分开,用8%白矾溶液浸泡至内无干心,口尝微有麻舌感,取出,洗净,切厚片,干燥。每100千克净半夏,用白矾20千克。清半夏呈椭圆形、类圆形或不规则的片,切面淡灰色至灰白色,可见灰白色点状或短线状维管束迹,有的残留栓皮处下方显淡紫红色斑纹,质脆,易折断,断面略呈角质样,气微,味微涩、微有麻舌感。
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紫菜种类图片大全 紫菜种类图片大全图解
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