知物百科,有趣实用的百科知识!

手机版

有趣实用的百科知识!

当前位置:首页 > 生活常识

玉米淀粉是生粉吗(玉米淀粉是生粉吗?)

时间:2024-03-27人气:作者: 佚名

玉米淀粉是生粉吗(玉米淀粉是生粉吗?)

1、玉米淀粉,叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉(这个的确少见),是从玉米粒中提炼出的淀粉。

2、生粉的作用也有很多,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。在中餐里就是指淀粉,炒菜时用于勾芡、上浆等,有多种多样,比如红薯淀粉,川菜中使用的水豆粉,以及玉米淀粉等生粉就是淀粉。

标签: 淀粉  玉米  

最新文章

相关文章