粽子叶煮好就可以包粽子了吗 粽子叶煮好就可以包粽子了吗

1、粽子叶煮好晾一晾，去掉水。就可以包粽子了。

2、在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。

3、包粽子就要用到粽子叶，所谓粽子叶大多是用的各种植物的叶子，可用作粽子叶的叶子有很多，最常用便是箬叶、芦苇叶和荷叶，北方还有用玉米叶的。不同叶子的粽叶在包和煮的过程中和粽子馅相互交融，互相渗透，不同的叶子其特性和煮出的粽子味道也不同，箬叶香味浓，煮出的粽子喷香好吃；芦苇叶有清热去火的作用，荷叶有开胃的功效，用它们包的粽子有着淡淡的清香。