姜黄简介:姜科植物姜黄的根茎,别名毛姜黄、姜黄。
姜黄的性状特征:本品呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形,常弯曲,有的具短叉状分枝,长2~5cm,直径1~3cm。表面深黄色,粗糙,有皱缩纹理和明显环节,并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实,不易折断,断面棕黄色至金黄色,角质样,有蜡样光泽,内皮层环纹明显,维管束呈点状散在。气香特异,味苦、辛。
姜黄的功效和作用:破血行气,通经止痛。用于胸胁剌痛,闭经,癓瘕,风湿肩臂疼痛,跌扑肿痛。
姜黄的采制:冬季或早春采挖,洗净,除去细根,煮或蒸至透心,晒干…[详细]
蒸冰糖川贝雪梨怎么做(蒸冰糖川贝雪梨的做法)
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