蒸布丁的简单方法 蒸布丁的做法

1、取两个碗。一个打入两个鸡蛋，用打蛋器或筷子充分搅匀；另一个倒入牛奶（加两勺糖），搅至糖溶化。蛋液与牛奶大致1:1（牛奶可稍多但不可太多，否则布丁不易成块）。

2、再取一大碗，把两个小碗里的蛋液与牛奶都倒入其中，充分搅匀。搅匀后倒入布丁杯，在瓶口覆上保鲜膜。

3、把蒸锅放在灶台上，在蒸锅中加入水，放上笼屉，再把布丁杯放在上面，盖上锅盖。

4、开小火或中火，大致蒸十分钟即可，香喷喷的布丁就做好了。