1、猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜着纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。
2、将瘦肉解冻后，放在砧板上，把肉修成矩形。
3、把修好的猪肉窄面放在向着自己的方向，用左手手掌放平压住肉，右手执刀从肉的宽面最下方批进去。
4、要将猪肉切丝，需要将批好的肉片成梯状叠放好，再用右手执刀垂直切肉片，就把肉片切成肉丝了。
猪大肠怎么煮 猪大肠怎么煮烂得快
1、材料：猪大肠2条（洗净去肥膏），姜（拍松）、八角、桂皮、茶叶（口味随意）各适量。2、做法：肥肠放进开水里灼水，水里放入姜片和酒去异味，捞起再用清水冲净。所有材料放入锅里，加入老抽、味精、糖、酒、盐、水各适量，烧开后转(0)人阅读时间：2024-08-07
米粥怎么煮（南瓜小米粥怎么煮）
1、材料：绿豆50克，薏米50克，稻米50克，糙米50克，百合（干）20克。调料：白砂糖30克。2、糙米、薏仁、大米、绿豆洗净，泡水2小时备用；3、所有材料放入锅中，加入适量水煮开；4、转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂；5(0)人阅读时间：2024-08-07
怎么煮猪肝 怎么煮猪肝粥才好吃
可以做番茄猪肝，具体做法如下：1、原料：番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。2、番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。3、烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱(0)人阅读时间：2024-08-07
猪肉怎么煮（清水煮大块猪肉怎么煮）
可以做海带炖猪肉，具体做法如下：1、原料：猪肉300克，海带150克，姜5克，葱10克，盐10克。2、把海带洗净，切成细丝；猪肉洗净，切成块；姜拍松，葱切段。3、把海带、猪肉、姜、葱放入炖锅内，加清水1500毫升，用武火(0)人阅读时间：2024-08-07瘦肉怎么切才嫩 瘦肉怎么切才嫩又好看
1、猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜着纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。 2、将瘦肉解冻后，放在砧板上，把肉修成矩形。 3、把修好的猪肉窄面放在向着自己的方向，用左手手掌放平压住..2024-08-07猪大肠怎么煮 猪大肠怎么煮烂得快
1、材料：猪大肠2条（洗净去肥膏），姜（拍松）、八角、桂皮、茶叶（口味随意）各适量。2、做法：肥肠放进开水里灼水，水里放入姜片和酒去异味，捞起再用清水冲净。所有材料放入锅里，加入老抽、味精、糖、酒、盐、水各适量，烧开后转..2024-08-07米粥怎么煮（南瓜小米粥怎么煮）
1、材料：绿豆50克，薏米50克，稻米50克，糙米50克，百合（干）20克。调料：白砂糖30克。2、糙米、薏仁、大米、绿豆洗净，泡水2小时备用；3、所有材料放入锅中，加入适量水煮开；4、转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂；5..2024-08-07怎么煮猪肝 怎么煮猪肝粥才好吃
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