酱豆腐的做法（豆瓣酱豆腐的做法）

步骤1

准备食材：豆腐200克、黄豆酱30克、大蒜2瓣、小葱1根。

步骤2

豆腐切小方块。

步骤3

蒜切末。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

锅内加入适量清水，大火烧开，加入豆腐，焯水两分钟之后捞出。

步骤6

放在清水中凉一下，控干水分备用。

步骤7

锅里加入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末、黄豆酱翻炒一下。

步骤8

倒入适量清水，加入生抽5克、老抽2克调匀，倒入豆腐，待汤汁收浓，盛出撒上葱花即可。