蒜苗的做法（蒜苗炒鸡蛋的做法）

步骤1

食材：蒜苗100克、干虾50克、红椒1个、大葱10克、姜2克。 调味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克。

步骤2

蒜苗杆切片，蒜苗叶切段。

步骤3

红椒切丝，大葱切片，姜切末。

步骤4

干虾用沸水泡发30分钟，备用。

步骤5

热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜，炒香。

步骤6

放干虾、蒜苗杆、红椒，炒2分钟。

步骤7

调入生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、蒜苗叶，炒匀即可。