酸辣粉的做法 酸辣粉的做法和配料

步骤1

食材：干粉条30克，小葱2根，蒜2瓣，姜1克 调味料：油辣椒8克，花椒粉2克，胡椒粉1克，盐1克，酱油3克，醋2克，榨菜碎3克，熟花生米2克，鸡精2克

步骤2

干粉条用温水泡发20分钟，捞出。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

蒜切末。

步骤5

姜切末。

步骤6

取大碗，调入盐、酱油、醋、榨菜碎、花椒粉、胡椒粉、鸡精、蒜、姜。

步骤7

锅中水沸后，放入泡好的粉条，煮3分钟，捞出装入大碗中。

步骤8

舀3汤匙清水，撒葱花、淋入辣椒油。