凉拌腐竹的做法 凉拌腐竹怎么做呢

步骤1

准备食材：腐竹200克、黄瓜100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克

步骤2

腐竹洗净泡软切段。

步骤3

黄瓜去皮切丝。

步骤4

蒜切末。

步骤5

小米椒切圈。

步骤6

首先起锅倒水，水开倒入腐竹焯水1分钟捞出沥干水分。

步骤7

然后盘中黄瓜垫底，腐竹摆在上面备用。

步骤8

接着碗中加入盐、耗油、生抽、生粉加少量清水调成酱汁。

步骤9

接下来起锅倒油，油热放入蒜、小米椒炒出香味，再倒入酱汁、白糖煮开淋在腐竹上。

步骤10

最后撒上白芝麻即可。