黑桑葚干的功效与作用（黑桑葚干的功效与作用及食用方法）

　　核心功效

　　滋阴养血、润肠通便、防病治病

　　黑桑葚干简介

　　桑葚干又名桑枣、桑实、桑子，是指晒干的桑葚。而桑葚指的是桑科落叶乔木桑树的成熟果实，又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚营养价值很高，既可食用，又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为“民间圣果”。国内两大桑葚地理标志产区德昌、盐边桑果果已建立完整的桑葚产业链和严格的桑葚食品细分制度。

　　功效与作用：

　　1、滋阴养血，黑桑葚干性味甘、酸、寒，对于精血亏损所导致的须发早白、头晕眼花，阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿的人，如果适当食用黑桑葚干有很好的滋阴养血的作用。

　　2、润肠通便，黑桑葚干入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，起到较好的润肠通便作用。

　　3、防病治病，黑桑葚干中的营养物质能促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

脾胃虚寒者；经期女性；孕妇；大便稀溏者。

不宜同食

鸭蛋

原因：黑桑葚干不能和鸭蛋一起吃。因为鸭蛋性寒，味甘、咸，两者同属寒性食物，如果一同食用会刺激肠胃，引起胃部的不适。

　　1、黑桑葚鲜食为补益上品，未成熟的则不能吃，对肠胃刺激较大，吃多了容易引起腹泻、过敏等。

　　2、脾虚便汤者亦不宜多吃桑葚，否则会加重腹泻的症状。

　　3、桑葚性寒，女性月经期间要少吃，否则容易引起腹痛。

　　4、黑桑葚不宜多吃，过量食用后容易发生溶血性肠炎，对肠胃的危害很大，少年儿童就更加不宜多吃。

食用方法：

桑葚牛奶：将黑桑葚干放进水里浸泡1小时后，放入榨汁机，加入牛奶榨汁即可饮用，口感甚佳。

　　桑葚酱 ：将桑葚清洗干净，沥干水分，去掉蒂。将白砂糖撒在桑葚上，腌制20分钟后，桑葚渗出水分，将桑葚和白糖搅拌均匀。上火煮制，煮开后加入柠檬汁，小火熬制15分钟左右，期间要不断的用勺子搅拌，防止沾锅，等到桑葚煮到软烂后即可。关火前将蜂蜜调入，搅拌均匀即可。